Продукти для кишечника: гастроентеролог ЛеБретт назвала 10 страв зі свого меню

Гастроентеролог Венді ЛеБретт розповіла виданню EatingWell, які продукти для кишечника регулярно є в її власному раціоні. За її словами, кожен із десяти продуктів зі списку з’являється на її столі щонайменше раз на тиждень, а дещо — майже щодня. Лікарка вважає, що так вона підтримує здоровий і різноманітний мікробіом — колонію мікроорганізмів у кишечнику.

До переліку увійшли:

• ягоди;
• йогурт;
• вівсянка;
• ківі;
• зелений горошок;
• сочевиця;
• горіхи;
• темний шоколад;
• авокадо;
• картопля.

Ягоди, йогурт і вівсянка формують мікрофлору

Ягоди ЛеБретт їсть майже щодня: і як окремий десерт, і разом з йогуртом чи вівсянкою. Таке поєднання, пояснила вона, дає організму клітковину, поліфеноли та пробіотики, потрібні для здорової мікрофлори.

«Це поєднання (ягоди, йогурт, вівсянка) – справжня знахідка для здоров’я кишечника, оскільки воно забезпечує організм необхідною кількістю клітковини, поліфенолів і пробіотиків для формування здорової мікрофлори», – зазначила ЛеБретт.

Ківі, зелений горошок і сочевиця допомагають травленню

Ківі потрапило до списку невипадково: лікарка перебуває на останніх місяцях вагітності й часто стикається із запорами. Утім, на її думку, цей фрукт стане в пригоді не лише вагітним, адже допомагає проти здуття живота та запорів.

Пачку зеленого горошку вона завжди тримає в морозилці. Горошок, як і сочевиця, — джерело клітковини та білка.

Горіхи, темний шоколад і авокадо: що саме корисне

Горіхи містять рослинний білок, клітковину й антиоксиданти. Їх можна їсти як закуску або у вигляді арахісової пасти, зокрема купленої в магазині, — але важливо перевіряти склад: він має бути максимально натуральним.

Відмовлятися від десертів заради кишечника, переконана ЛеБретт, не обов’язково — досить обирати корисніші. Сама вона вибирає темний шоколад, у якому багато клітковини та поліфенолів. Лікарка також зазначила, що він може позитивно впливати на серце й мозок, а ці властивості підтверджені дослідженнями. Шоколад добре поєднується з арахісовою пастою.

В одному плоді авокадо, за її словами, міститься 10 грамів клітковини. Його їдять просто так, намащують на тости або готують гуакамоле.

Картопля в шкірці дає клітковину та резистентний крохмаль

Замикає перелік картопля, яку, за словами ЛеБретт, можна їсти в будь-якому вигляді. Сама вона любить картопляні оладки, кульки та пюре. Найкориснішою лікарка вважає картоплю в шкірці: вона забезпечує клітковиною та резистентним крохмалем. Цей крохмаль живить корисні бактерії кишечника й допомагає довше не відчувати голоду.