Продукты для кишечника: гастроэнтеролог ЛеБретт назвала 10 блюд из своего меню

Гастроэнтеролог Венди ЛеБретт рассказала изданию EatingWell, какие продукты для кишечника регулярно присутствуют в её собственном рационе. По её словам, каждый из десяти продуктов списка появляется на её столе минимум раз в неделю, а некоторые — почти ежедневно. Врач считает, что так она поддерживает здоровый и разнообразный микробиом — колонию микроорганизмов в кишечнике.

В перечень вошли:

• ягоды;
• йогурт;
• овсянка;
• киви;
• зелёный горошек;
• чечевица;
• орехи;
• тёмный шоколад;
• авокадо;
• картофель.

Ягоды, йогурт и овсянка формируют микрофлору

Ягоды ЛеБретт ест почти каждый день: и как отдельный десерт, и вместе с йогуртом или овсянкой. Такое сочетание, пояснила она, даёт организму клетчатку, полифенолы и пробиотики, необходимые для здоровой микрофлоры.

«Это сочетание (ягоды, йогурт, овсянка) – настоящая находка для здоровья кишечника, поскольку оно обеспечивает организм необходимым количеством клетчатки, полифенолов и пробиотиков для формирования здоровой микрофлоры», – отметила ЛеБретт.

Киви, зелёный горошек и чечевица помогают пищеварению

Киви попало в список не случайно: врач находится на последних месяцах беременности и часто сталкивается с запорами. Впрочем, по её мнению, этот фрукт пригодится не только беременным, ведь он помогает при вздутии живота и запорах.

Пачку зелёного горошка она всегда держит в морозилке. Горошек, как и чечевица, — источник клетчатки и белка.

Орехи, тёмный шоколад и авокадо: в чём польза

Орехи содержат растительный белок, клетчатку и антиоксиданты. Их можно есть как закуску или в виде арахисовой пасты, в том числе купленной в магазине, — но важно проверять состав: он должен быть максимально натуральным.

Отказываться от десертов ради кишечника, уверена ЛеБретт, не обязательно — достаточно выбирать более полезные. Сама она выбирает тёмный шоколад, в котором много клетчатки и полифенолов. Врач также отметила, что он может положительно влиять на сердце и мозг, а эти свойства подтверждены исследованиями. Шоколад хорошо сочетается с арахисовой пастой.

В одном плоде авокадо, по её словам, содержится 10 граммов клетчатки. Его едят просто так, намазывают на тосты или готовят гуакамоле.

Картофель в кожуре даёт клетчатку и резистентный крахмал

Замыкает перечень картофель, который, по словам ЛеБретт, можно есть в любом виде. Сама она любит картофельные оладьи, шарики и пюре. Самым полезным врач считает картофель в кожуре: он обеспечивает клетчаткой и резистентным крахмалом. Этот крахмал питает полезные бактерии кишечника и помогает дольше не чувствовать голода.