Гірський чай з Ікарії: що відомо про напій грецьких довгожителів

Мешканці грецького острова Ікарія, який славиться довгожителями, щодня п'ють трав'яні відвари. Головне місце серед них посідає гірський чай із рослини Sideritis, про що пише угорське видання blikk.hu.

Цей напій там заварюють уже не одне покоління: і після їжі, і просто впродовж дня. За традицією його п'ють заради травлення, а ще він може допомагати зосередитися й позитивно впливати на когнітивні здібності.

З чого й як заварюють гірський чай на Ікарії

Основа напою — Sideritis sipylea. Беруть висушену надземну частину рослини: квітки, листя та стебла.

Рецепт нескладний:

• на одну чашку — приблизно 2 чайні ложки сухої сировини;
• залити гарячою водою;
• залишити настоюватися на 15–20 хвилин;
• процідити, і чай готовий.

Мед або лимон кладуть за смаком, проте в основний рецепт ці інгредієнти не входять.

Чому гірський чай пов'язують із травленням

Цю рослину здавна використовують, коли виникають проблеми зі шлунком і кишечником. На Ікарії трав'яні настої загалом є звичним способом дбати про травну систему.

Водночас на роботу кишечника впливає чимало чинників: що людина їсть, скільки клітковини та рідини споживає, наскільки рухається й як живе загалом. Тож чай — лише одна зі складових ширшого середземноморського укладу, а не самостійне рішення.

Що показало дослідження 2018 року про увагу й тривожність

Вплив Sideritis на когнітивні функції перевіряли в експерименті 2018 року. Його учасниками стали здорові люди у віці 50–70 років, яким давали стандартизований екстракт Sideritis scardica. Тривало дослідження приблизно місяць.

Результати свідчили про ймовірне покращення в тестах на увагу та зменшення тривожності. Йдеться саме про можливий ефект, а не про доведений.

Чому від домашнього чаю не варто чекати кращої пам'яті

З цього не випливає, що звичайний напій поліпшує пам'ять. Науковці працювали з екстрактом стандартизованого складу й одного конкретного виду рослини, тому переносити висновки на заварку, зроблену вдома, некоректно. До того ж на острові традиційно використовують Sideritis sipylea, а в тесті був Sideritis scardica.

Гірський чай доречніше сприймати як традиційний трав'яний напій у щоденному меню. Він не замінює лікування й не гарантує кращої роботи мозку.