Горный чай с Икарии: что известно о напитке греческих долгожителей

Жители греческого острова Икария, который славится долгожителями, ежедневно пьют травяные отвары. Главное место среди них занимает горный чай из растения Sideritis, о чём пишет венгерское издание blikk.hu.

Этот напиток там заваривают уже не одно поколение: и после еды, и просто в течение дня. По традиции его пьют ради пищеварения, а ещё он может помогать сосредоточиться и положительно влиять на когнитивные способности.

Из чего и как заваривают горный чай на Икарии

Основа напитка — Sideritis sipylea. Берут высушенную надземную часть растения: цветки, листья и стебли.

Рецепт несложный:

• на одну чашку — примерно 2 чайные ложки сухого сырья;
• залить горячей водой;
• оставить настаиваться на 15–20 минут;
• процедить, и чай готов.

Мёд или лимон добавляют по вкусу, однако в основной рецепт эти ингредиенты не входят.

Почему горный чай связывают с пищеварением

Это растение издавна используют при проблемах с желудком и кишечником. На Икарии травяные настои в целом — привычный способ заботиться о пищеварительной системе.

Вместе с тем на работу кишечника влияет немало факторов: что человек ест, сколько клетчатки и жидкости потребляет, насколько двигается и как живёт в целом. Так что чай — лишь одна из составляющих более широкого средиземноморского уклада, а не самостоятельное решение.

Что показало исследование 2018 года о внимании и тревожности

Влияние Sideritis на когнитивные функции проверяли в эксперименте 2018 года. Его участниками стали здоровые люди в возрасте 50–70 лет, которым давали стандартизированный экстракт Sideritis scardica. Исследование длилось примерно месяц.

Результаты указывали на вероятное улучшение в тестах на внимание и снижение тревожности. Речь идёт именно о возможном эффекте, а не о доказанном.

Почему от домашнего чая не стоит ждать лучшей памяти

Из этого не следует, что обычный напиток улучшает память. Учёные работали с экстрактом стандартизированного состава и одного конкретного вида растения, поэтому переносить выводы на заварку, приготовленную дома, некорректно. К тому же на острове традиционно используют Sideritis sipylea, а в тесте был Sideritis scardica.

Горный чай уместнее воспринимать как традиционный травяной напиток в ежедневном меню. Он не заменяет лечение и не гарантирует лучшей работы мозга.